蘋(píng)婆

產(chǎn)廣東、廣西的南部、福建東南部、 云南南部和臺(tái)灣。廣州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亞也有分布，多為人工栽培。

蘋(píng)婆的繁殖方法主要有扦插繁殖、高壓繁殖、根蘗繁殖和播種育苗法。

蘋(píng)婆的枝條生根容易， 多用扦插繁殖 ，半木質(zhì)化枝條、木質(zhì)化枝條甚至老枝均可扦插成活。一般選用2~3a木質(zhì)化枝條，插條剪成約15cm，春秋兩季扦插于苗床。

為了提高成活率，也可作生根激素處理，扦插入土約3cm。只要保持好空氣及土壤的濕度，1個(gè)月左右即可發(fā)根。

播種育苗也是常用的繁殖方法之一。當(dāng)瞢莢果成熟開(kāi)裂時(shí)，及時(shí)取出種子，即采即播，避免暴曬脫水。沙床濕度不 能太濕，沙的濕度以手抓成團(tuán)，指縫無(wú)水滴 為宜。播種前沙床和種子可用甲基托布津或百菌清進(jìn)行滅菌處理，用點(diǎn)播法播種。播種后注意要遮蔭保濕，7d后可 出芽，第二年春植株可達(dá)20~40cm,3~4月便可移栽 。

喬木，樹(shù)皮褐黑色，小枝幼時(shí)略有星狀毛。葉薄革質(zhì)，矩圓形或橢圓形，長(zhǎng)8-25厘米，寬5-15厘米，頂端急尖或鈍，基部渾圓或鈍，兩面均無(wú)毛;葉柄長(zhǎng)2-3.5厘米，托葉早落。

圓錐花序頂生或腋生，柔弱且披散，長(zhǎng)達(dá)20厘米，有短柔毛;花梗遠(yuǎn)比花長(zhǎng);萼初時(shí)乳白色，后轉(zhuǎn)為淡紅色，鐘狀，外面有短柔毛，長(zhǎng)約10毫米，5裂，裂片條狀披針形，先端漸尖且向內(nèi)曲，在頂端互相粘合，與鐘狀萼筒等長(zhǎng);雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無(wú)毛，花藥黃色;雌花較少，略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂。

蓇葖果鮮紅色，厚革質(zhì)，矩圓狀卵形，長(zhǎng)約5厘米，寬約2-3厘米，頂端有喙，每果內(nèi)有種子1-4個(gè);種子橢圓形或矩圓形，黑褐色，直徑約1.5厘米?；ㄆ?-5月，但在10-11月?？梢?jiàn)少數(shù)植株開(kāi)第二次花。

喜生于排水良好的肥沃的土壤，且耐蔭蔽。 喜溫暖濕潤(rùn)氣候。

以春季為宜，株行距為4米×5米較適宜，畝植33株。挖穴大小為80厘米×80厘米×60厘米。以有機(jī)質(zhì)肥料為主，結(jié)合少量化肥，施下基肥，以促進(jìn)苗株早生快發(fā)，早投產(chǎn)。

蘋(píng)婆對(duì)土壤要求不嚴(yán)，根系發(fā)達(dá)，速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長(zhǎng)良好，但以排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土最佳。根據(jù)蘋(píng)婆樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，其耐澇不耐旱 ，俗稱 " 晴天芒果 ，落雨蘋(píng)婆 "。因此，在開(kāi)花和幼果期，應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤(rùn);遇到干旱天氣，需對(duì)整株樹(shù)冠噴水，以助開(kāi)花著果，增加結(jié)果數(shù)量。蘋(píng)婆的栽培非常簡(jiǎn)單，特別在定植成活成形以后，管理上更為粗放。蘋(píng)婆樹(shù)干萌生能力強(qiáng) ，應(yīng)適當(dāng)?shù)卣涡藜簦?截去過(guò)高主枝桿的上部，促使側(cè)枝的萌發(fā)，使整個(gè)樹(shù)型呈橢 圓形，有利于結(jié)果和采果。采果后疏剪過(guò)密 的密生枝 、病枯枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和萌孽枝，使樹(shù)冠 內(nèi)部通風(fēng)透光。

蘋(píng)婆樹(shù)的病蟲(chóng)害主要有炭疽病 、根腐病和木虱危害等，結(jié)合冬季施肥，做好園圃的衛(wèi)生清潔工作，收集病落葉集 中燒毀 ，可減少侵染來(lái)源。

蘋(píng)婆炭疽病

蘋(píng)婆在溫暖多雨的年份多發(fā)炭疽病，造成葉枯、易脫落。防治時(shí)首先應(yīng)注意田園衛(wèi)生，收集病落葉集中燒毀，減少侵染來(lái)源。發(fā)病重的園圃或植株，可在清理園圃的基礎(chǔ)上全面噴施1%波爾多液或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液。其次于抽梢展葉期開(kāi)始或于發(fā)病初期開(kāi)始交替連續(xù)噴施4%多硫懸浮劑600倍液。

蘋(píng)婆木虱

蘋(píng)婆木虱以成若蟲(chóng)群集刺吸蘋(píng)婆葉片枝梢汁液為害，致葉片變黃、卷曲，花蕾發(fā)育不良，影響結(jié)果。蟲(chóng)子可造成落花，影響坐果。還分泌大量白色絮狀蠟粉和排泄粘質(zhì)"蜜露"，并誘發(fā)煙煤病，更加重危害。防治時(shí)首先結(jié)合清園，收集落地蟲(chóng)枝葉燒毀;掌握低齡若蟲(chóng)期噴施20%速滅殺丁乳油3000倍液，或95%滅幼脲水劑1000倍液，或2%~5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1000~1500倍液，交替連噴3~4次，隔7~15天1次。

每年7-8月是蘋(píng)婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。蘋(píng)婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

用水煮熟后的蘋(píng)婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小鳥(niǎo)蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入"嶺南名萊"。

蘋(píng)婆的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實(shí)率不高;如能注意選育種，提高結(jié)實(shí)率，是 一種值得提倡的木本糧食植物。

蓇葖果鮮紅，果實(shí)可食用。葉可裹粽。種子可食，風(fēng)味仿如樹(shù)菠蘿子、板栗，珠三角來(lái)炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。

樹(shù)冠濃密，葉常綠，樹(shù)形美觀，不易落葉，也是 一種很好的行道樹(shù)。

性味

甘，溫。

①姚可成《食物本草》:"甘，溫。"②《生草藥性備要》:"甘，平。"

功能主治

止痢。主治痢疾。

種子(鳳眼果):甘，溫。溫胃，殺蟲(chóng)。用于蟲(chóng)積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

果莢(風(fēng)眼果殼):平，淡。用于中耳炎，血痢，疝氣;外用于痔瘡。

壯藥:美果囊，美難:根治胃潰瘍;樹(shù)皮治哮喘《桂藥編》。

傣藥:灣洪(西傣):根莖治胃痛，胃腸炎，痧癥，跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎《滇省志》。灣洪(西傣)，蠻呼阿(德傣):根治跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃痛，胃腸炎，痧癥。腹瀉，紅痢《滇藥錄》。

①姚可成《食物本草》:"治臟腑生蟲(chóng)及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火。"

②《生草藥性備要》:"治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性，開(kāi)油搽;消熱氣，煲肉食。"

用法用量

果殼0.5~1兩，水煎調(diào)糖1兩服。

選方

①治腹中蛔蟲(chóng)上攻，心下大痛欲死，面有白斑:羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐:羅晃子七枚。煅存性，每日酒調(diào)下方寸匕，服完為度。

③治疝痛:羅晃子七個(gè)。酒煎服。(選方出姚可成《食物本草》)

禁忌

脾虛便泄者禁服。

俗話說(shuō)"人有相似，物有相同"。此話真的一點(diǎn)不假。既然有假蘋(píng)婆，那么真蘋(píng)婆又是怎么樣的呢?真蘋(píng)婆就叫蘋(píng)婆(Sterculia monosperma Vent.)，又名頻婆、鳳眼果。它跟假蘋(píng)婆都同屬梧桐科蘋(píng)婆屬亦是常綠喬木，不論外型果實(shí)和葉子都很相似，但也不難區(qū)別。

	1. 葉: 蘋(píng)婆的葉子為闊矩圓形至矩圓狀橢圓形，比假蘋(píng)婆的葉子闊得多; 而假蘋(píng)婆的葉子為橢圓狀矩圓形，近披針形。 2. 花: 蘋(píng)婆花則是奶黃色，5裂，單性或雙性，雌雄同株，形態(tài)有點(diǎn)像細(xì)小燈籠; 而假蘋(píng)婆花為淡紅或淡粉紅色，五辨，形態(tài)為星型。
	3. 果: 蘋(píng)婆的果實(shí)一般每莢有籽1至3粒，大小介于蠶豆與鴿蛋之間，比假蘋(píng)婆籽大得多，吃起來(lái)像板栗; 而假蘋(píng)婆果的果實(shí)一般每莢有籽5至7粒，大如花生米。 另外，蘋(píng)婆枝葉比假蘋(píng)婆更為濃密，幾乎不透陽(yáng)光。 只要通過(guò)以上幾點(diǎn)你就可以輕松區(qū)分真假蘋(píng)婆了。

短柄蘋(píng)婆Sterculia brevissima Hsue臺(tái)灣蘋(píng)婆Sterculia ceramica R. Brown樟葉蘋(píng)婆Sterculia cinnamomifolia Tsai et Mao粉蘋(píng)婆Sterculia euosma W. W. Smith香蘋(píng)婆Sterculia foetida L.綠花蘋(píng)婆Sterculia gengmaensis Hsue海南蘋(píng)婆Sterculia hainanensis Merr. et Chun蒙自蘋(píng)婆Sterculia henryi Hemsl.大圍山蘋(píng)婆(變種)Sterculia henryi Hemsl. var. cuneata Chun & H. H. Hsue蒙自蘋(píng)婆(原變種)Sterculia henryi Hemsl. var. henryi膜萼蘋(píng)婆Sterculia hymenocalyx K. Schum.凹脈蘋(píng)婆Sterculia impressinervis Hsue大葉蘋(píng)婆Sterculia kingtungensis Hsue西蜀蘋(píng)婆Sterculia lanceaefolia Roxb.假蘋(píng)婆Sterculia lanceolata Cav.小花蘋(píng)婆Sterculia micrantha Chun et Hsue蘋(píng)婆Sterculia nobilis Smith家麻樹(shù)Sterculia pexa Pierre屏邊蘋(píng)婆Sterculia pinbienensis Tsai et Mao基蘋(píng)婆Sterculia principis Gagnep.河口蘋(píng)婆Sterculia scandens Hemsl.羅浮蘋(píng)婆Sterculia subnobilis Hsue信宜蘋(píng)婆Sterculia subracemosa Chun et Hsue北越蘋(píng)婆Sterculia tonkinensis A. DC.絨毛蘋(píng)婆Sterculia villosa Roxb.

凹脈蘋(píng)婆

北越蘋(píng)婆

大圍山蘋(píng)婆

大葉蘋(píng)婆

短柄蘋(píng)婆

粉蘋(píng)婆

海南蘋(píng)婆

河口蘋(píng)婆

基蘋(píng)婆

家麻樹(shù)

假蘋(píng)婆

綠花蘋(píng)婆

羅浮蘋(píng)婆

蒙自蘋(píng)婆

蒙自蘋(píng)婆

膜萼蘋(píng)婆

蘋(píng)婆

屏邊蘋(píng)婆

絨毛蘋(píng)婆

臺(tái)灣蘋(píng)婆

西蜀蘋(píng)婆

香蘋(píng)婆

小花蘋(píng)婆

信宜蘋(píng)婆

樟葉蘋(píng)婆